自社養鰻場で育てた、こだわりの浜名湖産うなぎ。ご自宅で楽しむのはもちろん、プレゼントやお歳暮にもおすすめの商品です。

割きは背中からの関東風ですが、蒸さずに直火の「地焼き」で関西風の焼きを加える、浜名湖独自のスタイルで仕上げました。
定番の蒲焼きに加え、素材の美味しさをより感じられる白焼きを一緒にした紅白セットです。
蒲焼きには、彩和オリジナルのタレを使用。キッコーマンの濃口醤油に常滑市盛田醤油の「たまり」を加え、甘味には碧南市「九重味醂」の本みりんと白粗目糖をブレンドしています。
110g以上のしっかりとしたサイズの蒲焼き1尾、白焼き1尾の計2尾入った商品です。

鰻蒲焼き
浜名湖うなぎを彩和に受け継がれる特製のタレを重ねながら、表面はカリッと焼き上 げる関西風の蒲焼き。特選濃口醤油に常滑市「盛田醤油」のたまりを加え、さらに碧南市「九重味醂」をブレンドした秘伝のタレです。

鰻白焼き
浜名湖うなぎを蒸すことなくふっくらと焼き上げる匠の技の白焼き。いやな匂いのな い白焼きは遠州灘で採集され浜名湖の水で育まれた彩和ならではの逸品です。山葵に生醤油や出汁 醤油はもちろんのこと、その繊細な香りと上品な旨味にはエクストラバージンのオリーブオイルと 岩塩やハーブ塩を合わせても楽しめます。

うなぎ燻り（くゆり）
浜名湖うなぎを低温でじっくりと火入れし、それをさらに藁焼きに。余 分な脂が藁焼きの直火に落ちて立ち上る煙で燻されたうなぎは、その旨味にスモークの香りが加わ り他では味わえない風味に仕上がっています。芽葱や山葵などを添えて日本酒に、またオリーブやディル、ピンクペッパーなどと合わせればワインにも絶妙のマリアージュを見せてくれます。

彩和浜名湖うなぎ蒲焼110ｇ以上×１尾
彩和浜名湖うなぎ白焼110ｇ以上×１尾
彩和浜名湖うなぎ燻り10枚×1パック
タレ（20ｇ）×１本
山椒小袋×1袋
山葵小袋×1袋

クール（冷凍）宅急便にてお届けします。
※北海道・沖縄エリアは＋500円
冷凍庫（-18℃以下）にて保存ください。

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